Ingredienti
600 gr. di strangozzi
3 pezzi di salsiccia
10 gr. di funghi porcini secchi o a piacere se freschi
olio di oliva q.b.
1 spicchio di aglio
sale q.b.
parmigiano q.b.

Preparazione
Soffriggete in abbondante olio d'oliva l'aglio dopo ciò
aggiungete la salsiccia e poco dopo aggiungete i porcini,
continuate a farli cuocere per circa 5 min. Nel frattempo lessate gli strangozzi in abbondante acqua salata e non appena scolati saltateli nel condimento appena
preparato. Serviteli caldi con uno grattuggiata di
parmiggiano a piacere.